最新のYoutubeはコチラ
◆日本の台所『豊洲市場』より、お酒のお供やご飯のお供にピッタリの『おつまみ』をご紹介!
◆築地~豊洲で創業45年の珍味専門店『山茂』の3代目店主が『目利き』をしたおつまみは、スーパーやデパートでは買えないものばかり。
◆全国各地約500社の仕入先、取扱実績商品30000品以上の実績と店主のユニーク&厳しい目利きでアナタの『おつまみライフ』に華を咲かせるお手伝いをさせていただきます。
◆Youtubeチャンネル開設
https://www.youtube.com/channel/UCscoNmbEczEJOacy0fPhX_A
3代目店主『なぎちゃん』おすすめのおつまみをシリーズで紹介しています。
-
【国産】はも皮(150g前後)
¥1,620
◆1枚約150g前後になります。(目安140g-160g) ◆1枚単位での販売です。 【国産】はも皮は、国内産の鱧の皮を使用した逸品です。醤油だれに漬けて焼いた、しっとりとした食感が特徴です。プリプリとした食感が、口の中で広がります。 一つ一つ手作りで調理しているため、味や風味が抜群に良く、素材の旨味を最大限に味わえます。また、脂身が少なく、コラーゲンたっぷりなのでダイエット中の方でも安心してお召し上がりいただけます。 一つ一つ手作りで加工しており、国内産の鮮度の高い鱧と、素材にこだわった醤油だれに、調味料や添加物は一切使用していません。 この一品が、大切な方の心を掴むこと、間違いありません。
-
梅水晶(ヤゲン軟骨入り)
¥3,240
居酒屋メニューで2010年代に、某大手居酒屋チェーンでブームに火が付き、一世風味した伝説のおつまみ『梅水晶』。 その後も、順調に勢力を拡大し、居酒屋さんのメニューの定番の一角を占めるようになりました。 他メーカーや類似品も多数ありますが、おつまみ道場では、元祖大阪の『サブ水産』の梅水晶を取扱い。 #豊洲市場,#珍味,#おつまみ#梅水晶
-
絶対に外さない!!!目利きの珍味セット
¥6,980
店主が、悩みに悩んでセレクトした厳選珍味6点セット。①いかの塩辛②小鯛笹漬③ふぐ刺し昆布④梅水晶⑤くらげうに⑥北海たこわさびと、すべてがおつまみ業界の4番バッタークラスが大集結!更に築地の名店『味の浜藤』さんの西京漬切落し3種(銀鱈、鰆、サーモントラウト)がおまけに付いた、酒呑みさんに是非試してもらいたい内容です。 #無添加食品,#国産食材,#オールナチュラル,#豊洲市場,#珍味,#おつまみ,#高級食材,#オツマミ,#おつまみレシピ,#無添加,#無添加生活,#無添加おやつ,#無添加ママ,#無添加ごはん,#珍味好き,#豊洲,#築地,#WAO,#tsukiji,#toyosu,#道場,#銀座,#通販,#通販サイト,#通販グルメ,#取寄せ,#お取寄せグルメ,#お取り寄せ,#EC,#ECサイト,#ネットショッピング,#おうちごはん,#おうち居酒屋,#おうち時間,#おうちおやつ,#宅飲み,#女子会,#オンライン飲み会,#目利き,#美味い,#味百華,#ほろ酔い,#ほろ酔い女子,#日本酒,#日本酒に合うおつまみ,#日本三大珍味,#からすみ,#うに,#ウニ,#このわた,#貝柱,#北海道産,#乾物,#ギフト,#贈答,#プレゼント,#おみやげ,#お土産,#健康的,#お酒とおつまみ,#料理好き,#お酒のつまみ,#おせち,#西京漬け,#酒肴,#酒,#ビール,#焼酎,#世界三大珍味,#キャビア,#フォアグラ,#トリュフ,#ふかひれ,#あわび,#なまこ,#オイルサーディン,#味の浜藤,#築地の名店,#こだわり弁当,#銀鱈西京漬け,#小鯛のささ漬,#小浜海産,#いかの塩辛,#カネイシ,#小木港,#能登,#梅水晶,#サブ水産,#居酒屋おつまみ,#ふぐ刺し昆布,#マフグ,#玄洋社,#下関,#たこわさび,#ミズダコ,#数の子屋,#まるや岡田,#くらげうに,#三豊,#函館,#お中元,#お歳暮
-
小鯛の笹漬け500g(約40枚入)
¥4,320
風光明媚な若狭湾小浜に水揚げされる新鮮な『連子鯛』を、創業300年以上の地元の米酢を使って〆た若狭名産品です。さっぱりとした食味もさることながら、丁寧に鱗処理がされた『皮目』の弾力のある食感も通好み。酒のつまみはもちろん、クセのない風味はお料理のアレンジも無限です。カルパッチョ、天ぷら、お茶漬け、手まり寿司などなど。 #無添加食品,#国産食材,#オールナチュラル,#豊洲市場,#珍味,#おつまみ
-
いかの塩辛『潮』180g
¥972
ごはんにもお酒にも合うおつまみ『いかの塩辛』。その多くは食べやすくするために、化学調味料などで味付けされたものがほとんどだが、カネイシのいかの塩辛『潮』は、調味料は一切使用せず、塩と風味付けの柚子のみの硬派な塩辛。まさに『漢の塩辛』 原料は隠れたスルメの一大産地である能登半島『小木港』に水揚げされる『船凍いか』を使用!一般的な塩辛に慣れた人には、ぶっちゃけ『しょっぱい!』と感じる人もいるかと思うが、『卵黄』と合わせると、非常にまろやかになってこれまた一興! #無添加食品,#国産食材,#オールナチュラル,#豊洲市場,#珍味,#おつまみ
-
ふぐさし昆布 500g
¥3,564
国内で水揚げされたマフグを原料に、国内産の昆布を合わせた塩辛です。昆布の持つグルタミン酸が、たんぱくな白身のマフグに『うまみ』を注入!アスパラギン酸特有の『粘り』が適度な『ねっとり感❤』を演出してくれ、酒のつまみには合う!姉妹品にうに、柚子胡椒、わさび、プレーンのふぐ塩辛もある。
-
くらげうに 220g
¥1,080
読んで字の如く、くらげとうにの和え物。くらげ特有の『コリコリ』と、うにが持つ芳醇な甘さを生かし、健康食品として女性に注目の『酒粕』をベースにして仕上げた珍味。
-
北海道産たこわさび(500g)
¥2,160
【数の子屋がつくったたこわさび】もはや居酒屋メニューの看板とも言えるたこわさび。ちょっとうんちく言わせていただくと、元祖たこわさびは、タコの中でも小さい『イイダコ』を使っていました。が、このたこわさびのタコは、北海道産の『ミズダコ』を使って作りました!ミズダコは確認されているタコの中でも、最大級のタコで、最も大きなもので体長9.1メートル、体重272キログラムという記録がある。しっかりとした食感が特徴で、お正月の酢だこなんかはミズダコを使ったものも多い。ミズダコの歯ごたえとツンとくるわさびの風味と茎わさびのシャキシャキ感を楽しみながら、今日も乾杯だぜ!
-
ふぐの子糠漬け
¥1,260
これぞ、発酵パワーであり謎。そのまま食べたら●んじゃう『毒』も、じっくり最低2年漬け込むとあら不思議!すっかり毒性は抜け、えもいわれぬ『珍味』へとその姿を変える。北陸地方の珍味を語る上でコレを外すことはできない。 ごまふぐの「卵巣」を汐漬けした後、糀を混ぜて米糠に漬込み、最低2年間以上熟成させた後、ふぐ毒の検査をしているので安心して召し上がれます★ #無添加食品,#国産食材,#オールナチュラル,#豊洲市場,#珍味,#おつまみ
-
このわた200g
¥5,940
#無添加食品,#国産食材,#オールナチュラル,#豊洲市場,#珍味,#おつまみ
-
生このこ200g
¥6,480
#無添加食品,#国産食材,#オールナチュラル,#豊洲市場,#珍味,#おつまみ
-
ふぐの生ハム 200g
¥2,376
-
鮎うるか
¥1,944
-
さばのへしこ(フィーレ)
¥432
んんんん~~~!しょっぱいっ! 昔から伝わる伝統的な珍味は概ねそんなもの。『珍』しい『味』であると同時に、冷蔵庫が無し時代には保存食でもありました。 だからこそ酒呑みのお父さんのナイス相棒★塩っ辛いほうがお酒がススムのよ♪薄くスライスしてレモンを絞って食べるも良いが、店主のオススメは『へしこ茶漬け』軽く芯が温まる程度に焼いたら、ほぐした身とたっぷりの刻んだ大葉とごまと海苔、その他お好みの薬味を投入して、熱いお茶やお出汁をぶっかけて完成。めちゃくちゃうまいからやってみてね★
◆日本の台所『豊洲市場』より、お酒のお供やご飯のお供にピッタリの『おつまみ』をご紹介!
◆築地~豊洲で創業45年の珍味専門店『山茂』の3代目店主が『目利き』をしたおつまみは、スーパーやデパートでは買えないものばかり。
◆全国各地約500社の仕入先、取扱実績商品30000品以上の実績と店主のユニーク&厳しい目利きでアナタの『おつまみライフ』に華を咲かせるお手伝いをさせていただきます。
◆Youtubeチャンネル開設
https://www.youtube.com/channel/UCscoNmbEczEJOacy0fPhX_A
3代目店主『なぎちゃん』おすすめのおつまみをシリーズで紹介しています。