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ふぐの子糠漬け

¥1,260 税込

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これぞ、発酵パワーであり謎。そのまま食べたら●んじゃう『毒』も、じっくり最低２年漬け込むとあら不思議！すっかり毒性は抜け、えもいわれぬ『珍味』へとその姿を変える。北陸地方の珍味を語る上でコレを外すことはできない。
ごまふぐの「卵巣」を汐漬けした後、糀を混ぜて米糠に漬込み、最低２年間以上熟成させた後、ふぐ毒の検査をしているので安心して召し上がれます★

#無添加食品,#国産食材,#オールナチュラル,#豊洲市場,#珍味,#おつまみ

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『北前船』のもたらしたミラクル！

原料になるのは『ごまふぐ』の卵巣

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