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北海道産たこわさび（５００ｇ）

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【数の子屋がつくったたこわさび】もはや居酒屋メニューの看板とも言えるたこわさび。ちょっとうんちく言わせていただくと、元祖たこわさびは、タコの中でも小さい『イイダコ』を使っていました。が、このたこわさびのタコは、北海道産の『ミズダコ』を使って作りました！ミズダコは確認されているタコの中でも、最大級のタコで、最も大きなもので体長9.1メートル、体重272キログラムという記録がある。しっかりとした食感が特徴で、お正月の酢だこなんかはミズダコを使ったものも多い。ミズダコの歯ごたえとツンとくるわさびの風味と茎わさびのシャキシャキ感を楽しみながら、今日も乾杯だぜ！