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さばの塩辛

¥810 税込

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◆店主の独り言◆
足の早い『鯖』を国産天然塩だけで漬け込むから、なかなかしょっぱい『珍味』。
秘伝ダレに約半年間漬け込んで作られるから、まさに『発酵食品』の一面を持つ。とかく嫌煙される塩分だが、ミネラルが豊富な天然塩で作られるから、むしろ『健康食品』と言っても過言では無い。その塩っ辛さはアンチョビのような使い方もできるので、アレンジレシピも無限大∞である。まさに『天然ミネラル発酵食品』でもあるのだ。

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